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FORUM DESIGN PLUS

名古屋の建築デザイン事務所 「FORUM DESIGN WORKS」 オフィシャルブログ

No.81 田田田。

おはようございます。


今日はこれから雨が降るみたいですが、今のところ爽やかにお仕事してます。

さて、昨日は「べーめん」関連で岐阜の海津市南濃町ってとこに、
田んぼの写真を撮りに行ってましたよ。

いやぁ、毎日コメ食ってる日本人のくせに、恥ずかしながら「水田」ってのを間近で見たのは初めてでした! おコメの畑、っていうよりも「浅くて広大な池」ですな。 あれは。 水田なんだから当たり前だけど・・・。 あぜ道の只中に立っていると湖の真ん中にいるような不思議な錯覚が起きたりして!
面白いなぁ!

今回撮影したのはべーめんの原料である、岐阜特産の「ハツシモ」の田んぼ。
なんと「ハツシモ専用」の肥料まであるんだ。
田植え機は専用ではなかったけど・・・。 乗ってみたい! これ。
0359 TANBO 0524 04

しかし、イマドキの田植えって機械で一気にやっちゃうからあんまり絵にはならない。 そりゃ大昔みたいに一本一本手植えなんてやってたら大変だものね。 農家では若い人材が減っているわけだし、いたとしても稲作は苦しいらしい。
今回撮った田んぼのまわりでも、転作している所があったり、もう草ボーボーのただの原っぱになっている所もあったりでなんだかちょっと寂しい感じ。 これだけたくさんの田んぼと稲作技術を持っているのにもったいないね、日本。 食料自給率は下がる一方・・・。
確かに僕も、ゴハンだけじゃ生きていけない。 麺類全般大好きだし、パンも好きだし、コナモン(タコヤキ等)も大好き。 小麦もないとなぁ。

まぁ、そんな中で「お米」の有効活用、ってことでスタートしたのが「米粉」であり「べーめん」なんだけどね!

この写真たちは今度作るパンフレットに使います。 どう加工されるかお楽しみに!
そして「べーめん」と「FORUM」をよろしくね♪
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そういえば、南濃に行く前に寄った津島市の「呵呵(かか)」ってラーメン屋さん
超うまかった! です。     (小麦かよ)
味わい深く繊細なスープと、主張ある細麺のコンビネーションにやられます。    (小麦かよ)
僕の中で久々の大ヒット!! 泣ける味でした♪
お店もちゃんとデザイン入ってて、オサレです。 もう言うことないっす。

(結局最後はべーめんじゃなくてラーメンなのかよ)



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  1. 2008/05/24(土) 11:02:45|
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